根据文献记载，茶的种植和使用，始于秦汉时期。当时的饮茶方式十分粗放，一般是将茶叶稍事加工后用来招待客人。到了唐代，出现了一位名叫陆羽的人，后人尊之为“茶圣”。他总结了历代制茶和饮茶的经验，写了《茶经》一书，并创造了全新的制茶方法。陆羽认为要得茶中“三味”，达到“极精”地步。据说当时陆羽还曾被招进宫，为皇帝煎茶，得到赞赏，于是茶道大兴，渐成风气。

　　茶蕴灵性。许多名茶都产于灵山妙峰，承甘露之芳泽，蕴天地之精气，秉自然之清灵。名山寺院出名茶，苏州碧螺春原名“水月茶”，产于洞庭水月院;虎丘产上等贡茶，色白如月边云，因名“白云茶”。连著名的紫砂陶壶也创制于明代宜兴金沙寺老僧之手。因此，茶了无尘俗气，纯洁淡泊。试想，喝了蕴含天地精华之茶，不也能让我们世俗的心中增添几许超然的灵气么?

　　茶需慢品。有位静参道士，曾把茶的品等分为香，清，甘，活四种。“香而不清，犹凡品也;再等而上，则曰甘，香而不分，则苦著也。在等而上之，则曰活，甘而不活，亦不过好茶而已。”茶本身有品，饮之更需要品。手握精致茶杯，有如玉石般温润。轻抿一口，醇和馥郁，直透脏腑，顿感神清气爽，怡闲舒适。大概我们都会脱口诵出苏轼的句子：“从来佳茗似佳人。”

　　茶中有品位。古时每当士人相聚，迎宾待客，必以烹茶，举行茶宴、茶会、茶集，品茗清淡，吟诗联句，茶诗、茶词、茶画，佳作迭出。郑板桥曾描述饮茶会友之乐：“坐小阁上，烹龙凤茶，烧夹剪香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人间仙境。”卢仝七碗茶诗中说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”当一杯名茶在手之后，神思飞扬，如泉而涌，如潮而奔，至理妙道、奇情异想流注于笔端，于是一首首茶诗、一篇篇美文便创作出来，这就产生了茶的文学。

　　茶中有闲韵。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”一杯清茶，一本闲书，伸展四肢……那是怎样的闲适和令人羡慕的逸致呢。诗僧皎然品茶伴以花香琴韵：“晦夜不生月，琴轩犹为开。墙东隐者在，淇上逸僧来。茗爱传茶饮，诗看卷素裁。风流高此会，晓景屡徘徊。”心中抛去俗念来品茶，方可有“芳香溢齿颊，甘泽润喉吻。神明凌霄汉，思想驰古今”的境界。真可谓“得半日之闲，可抵十年尘梦”啊!

　　​第五届北京茶博会将于2014.9.16—19日于国家会议中心隆重举行!第六届北京茶博会将于2015年4.23—26日于全国农业展览馆隆重举办!