夏末秋初人们最易上火，这时我们最需要喝的就是降火茶，但是现在很多人不知道哪些茶叶可以达到降火的功效。北京秋季茶博会人员介绍，以下茶饮可以达到降火的功效，并且还有着十分显著的效果。

　　菊花：将龙井茶4克、菊花7克，用600毫升沸水闷泡数分钟后，即可以饮用，具有祛风散热，清肝明目的功效。

　　金银花：将金银花的花、叶加水，先用猛火，后用小火煮三分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。可以清热、解暑。以金银花为主的“双花饮”，适用于风热感冒、发热头痛、口渴等症。

　　金莲花：不适合长期饮用，仅适用于咽喉肿痛较轻的人饮用，可单独代茶饮，也可配合茶叶、枸杞子、西洋参片等任一种同饮。

　　五花茶，顾名思义，由五种有一定治疗功效的花配伍炮制而成。

　　柴米油盐酱醋，能调出色香味俱全的满汉全席;烹调不当，则害人吐泻不堪。北京秋季茶博会人员介绍，五花茶也一样，没有固定的搭配，需要根据中医的三因制宜理论，因时因人因地巧妙配伍，对症则皆大欢喜，误证则骂名一筐。