乾隆皇帝十分爱茶，“不可一日无茶”，又或许是这样的习惯，乾隆皇帝是清代最长寿的皇帝。北京秋季茶博会人员介绍，乾隆皇帝爱茶，对“茶道”的理解也或多或少他的融入政治、生活之中。

　　君不可一日无茶也

　　在乾隆84岁准备将皇位禅让给皇子时，有位老臣以“国不可一日无君”为由，奏本挽留他继续执政。此时乾隆正端起茶杯，呷了一口茶说：“君不可一日无茶也﹗”一句话说得大臣们无言以对。第二年就将皇位让给十五子颙琰(嘉庆)。

　　天下第一泉

　　乾隆在读茶圣陆羽的《茶经》时，对陆羽把煮茶用水分为20等，而且大多是江南之水产生疑问，就命人将陆羽划分的20个等次的水，用银斗重新检测，并且按着水的重量划分高下。经测定，北京海淀镇的玉泉水重量最轻，被列为“天下第一泉”，镇江中泠泉次之，无锡的惠泉和杭州的虎跑又次之。

　　三清茶

　　“三清茶”为乾隆所创造，即以松实、梅花、佛手三种配茶，用雪水来烹。松实，即松果中的籽肉，从御苑中之百年古老松树上采集;梅花，即是腊梅;佛手，果实鲜黄色，香气浓郁，有理气和胃之功效，为广东南方一带及藩国进贡宫廷的礼品。

　　叩指礼

　　传说如今还在某些场合使用的叩指礼，就是源于当年乾隆下江南巡察时的轶闻。他和侍从太监来到苏州，由于天太热，走得口渴难忍，乾隆见到一家茶馆就径直走了进去。行为随便的乾隆率先落座，拿起茶壶就斟茶，给自己斟完就给侍从太监斟。侍从太监不敢下跪施礼，怕暴露了皇上的身份，于是就将右手中指和食指弯曲，面对乾隆轻轻地叩了几下，表示下跪礼，向皇上谢恩。乾隆见侍从太监非常聪明，很是高兴，也点头称许。事后这件事从皇宫传了出来，就成了民间表示致谢的一种茶酒礼节。

　　乾隆皇帝对茶的喜爱也间接推动了当时茶业的发展，使得茶业在清朝获得了长足的进展。