发布时间：2018-01-17 15:18 作者：媒介部
上世纪五六十年代，日照市成为“南茶北引”重要试点城市，由此开启了绿茶在北方大发展的时代。在日照市巨峰镇甲子山，山下、山腰的茶园里，成片有机绿茶长势喜人，而这片茶园的“主人”赵炳冯出生在饮茶世家，从祖辈开始就接触茶叶，他种茶的历史可以追溯到30多年前。
“做茶先做人” 生产天然有机绿茶
赵炳冯，山东省茶文化协会副会长，日照市茶业学会会长，日照市茶业研究所所长，日照市岚山区甲子山茶业专业技术合作社理事长，日照市甲子山茶业有限公司董事长.....一堆头衔冠身的他眼中却只有茶叶事业。
俗话说，360行，行行出状元，毫不夸张地说赵炳冯可以算是茶叶界的“状元”。只要有人跟他提到茶叶，从种植到管理，从冲泡到销售，赵炳冯都可以说的头头是道，一切都是源于这么多年与茶叶结下的不解之缘。
截止2016年，日照市茶园共计26.5万亩,茶叶总产量1.5万吨，茶叶生产涉及32个乡镇、779个村、20余万茶农。面临着鱼龙混杂的茶叶市场，赵炳冯一直坚持自我，做纯天然有机绿茶。“21世纪起，随着日照越来越多的茶基地兴起，日照绿茶也声名大噪，但是我当时觉得在味道上似乎缺少了小时候那种浓重的茶香味。”
多年来，赵炳冯陆续包下甲子山近万亩山场，封山育林，保持最自然的生态环境，发展纯天然有机绿茶。“要想生产出好的有机茶叶就必须耐得住寂寞，使茶树保持最原始的生长状态。”赵炳冯说到，茶品即人品，用一颗纯粹的心才能做出好茶。
起初，在有机茶园里，赵炳冯禁止使用任何化学肥料，不使用农药，导致茶树附近杂草丛生，茶树叶子也被虫子啃光了，人工除草和沾虫板的费用上比使用农药时多了好几倍。赵炳冯表示，这一切都是值得的，这么多年的努力研究，精心管理，有机茶园的茶树终于出来浓重的茶香味。通过细心的栽培，他的有机茶园出产的绿茶连续六年检测都达到了有机茶的标准，他也成为国家高级评茶员。
功夫不负有心人，赵炳冯的公司渐渐上了轨道，规模不断扩大，现有高标准的有机茶园基地270余亩，产出以质量为本的有机茶叶大受热捧。同时公司成为全市第一家被认证有机茶叶的企业，茶品销售以及服务与交流辐射全国9省39个城市，真正实现了“农超对接”，畅销全国。凭着骨子里对茶叶的喜爱，他还带头创办了甲子山茶叶研究所，组建了茶叶合作社，构建了“企业+合作社+农户+基地”的经营模式，为当地农业增效、农民增收、农村繁荣做出了积极的贡献。
林下种茶 将野山茶发展成品牌
记者沿着甲子山的崎岖山路到达半山腰，在林间树缝里发现了茶树的踪迹，大片的松林下分布着半人高的茶树。见惯了茶园里统一管理的茶树，这里的茶树参差不齐，形状各异，但是生命力却十分旺盛，引起了记者的兴趣，在细问之下得知，这些全都是野山茶。“所谓野山茶，我认为就是在自然环境中长大，没有掺杂任何人为管理，土生土长的茶叶。”赵炳冯告诉记者，从山腰到山顶都分布着野山茶，现在大约有200余亩。
林下种茶在当下的日照是一个新兴的产业，也是大力发展的产业。但是早在十几年前，赵炳冯就已经开始接触“野山茶”。赵炳冯偶然间发现在甲子山有一棵“南茶北引”时遗留的茶树，这么多年无人管理，野生野长的茶叶，味道竟然特别如此厚重，这让赵炳冯非常欣喜。抱着试试看的心态，赵炳冯将一些茶叶种子随意撒在半山腰及山顶上。
说来简单，但是在发展野山茶的过程中并不是一帆风顺。为了种出品质好的野山茶就必须实行粗放管理，还不能人为干预生长过程，这导致成活率和产出量是很难保障的。赵炳冯开始在种子上下功夫，经过多年研究，赵炳冯渐渐摸索出适宜野山茶种植的种子、种植的土壤、种植的时间以及种植方法。多年的风吹雨打，生命力旺盛的一些茶树居然活了下来，长成了野山茶，而且“野”性十足。
2016年秋冬季节，赵炳冯将采摘的野山茶研究炒制成冬红茶，7.3斤卖出了20万元。“野山茶是有市无价的，经过研究发现，野山茶树常年汲取山林肥沃的土壤精华，产出茶叶比普通茶叶的氨基酸、茶多酚以及微量元素都高。”赵炳冯说，用野山茶炒制冬红茶，这项技术填补了北方冬季不能生产红茶的空白，目前正在申请专利阶段。
说起野山茶给他带来的经济效益而言，他更看重野山茶的生态效益。茶叶四季常绿的特点保障了土壤中的水分不易流失，同时林下杂草得到了有效控制，起到了很好的防火作用，保障了这片松林的安全。同时种植野山茶不会占用多余的土地，在林下寻找合适的土壤栽种即可，这也大大减轻了茶叶占地面积的问题。
像“山大王”一样守护甲子山
甲子山位于北纬36.7度，有大小山头近百个，四望群山连绵起伏，独特的地理位置成就了“一山一气候”的景象。山上空气清新，是一处天然氧吧，空气检测达到了国家级高标准的要求，正是这样一个好地方成为了赵炳冯心中的世外桃源，多年来成为了这片茶园、这座山的“守护者”。
因为种茶与甲子山结缘，因为爱茶也爱上了这片山。多年的陪伴，这山上的一草、一木、一物都成为赵炳冯的牵挂，每天爬山巡山也成为了他的乐趣之一。“有时候一天上山好几次，赶上天气不好也可能几天才上来看看。”赵炳冯除了上山照料茶叶以外，也会经常观察树木、动物的生长情况，用他的话说就是，没有甲子山良好的生态环境，就不可能种出好茶。
在赵炳冯的细心呵护下，甲子山上的生态系统保存良好，也得到了社会各界的认可。2017年市林业局先后两次在甲子山召开野山茶发展推进会，与会人员边走边感叹甲子山的秀美风光，纷纷对赵炳冯对甲子山作出的贡献表示赞扬，目前他规划种植的5000亩野山茶已经基本完成。2017年在全省召开的林业科技大会上，赵炳冯获得“乡土专家”称号，表彰他在种植有机绿茶、林下野山茶等林业方面所做出的突出贡献。
赵炳冯说，目前，他正在大力发展林下野山茶，准备到2019年在他的山场发展到近万亩野山茶。赵炳冯希望野山茶能够遍布整个山场，让野山茶的根系深深扎进大山深处，保护森林，守护甲子山。
