发布时间：2018-12-13 09:06 作者：媒介部
从日前召开的湖南茶业科技创新论坛了解到，湖南省以提高湘茶产业核心竞争力为抓手，通过技术创新、产品生产创新，提升产业综合效益，实现产业升级。预计到2020年，湖南省将建成300万亩优质茶园，实现茶业综合产值1000亿元。
湖南省益阳茶厂是一家成立于1958年的老牌茶厂，拳头产品是茯砖茶。一直以来，以茯砖茶为代表的黑茶产业受制于原料粗老、包装简陋、工艺落后等因素，在朝中高端产品发展路上艰难前行。为了解决产品品质问题，这家60年的老厂将新技术引入生产线，将生产过程中非标准化流程的活儿交给机器臂，在10月底上马行业内首条4.0智能化生产线，以实现标准化生产。“以前两个班要30个工人完成的活计，现在只要10来个人了，生产效率提升21%，还减少了人与茶叶的接触，提升了产品的清洁化程度。”该企业市场部副经理袁绪斌介绍说。
新技术在传统产业中的运用并不是为了去传统。黑茶的独特之处在于它有一种黄颗粒状的益生菌。这种名为冠突散囊菌的物质被通俗地称为“金花”。金花并不是茶原料本身自带的物质，而是在黑茶加工过程中产生的，这一工艺被称为发花。“现在我们通过温度、湿度系统的科学调节，将发花的环境要素控制到最佳，以达到最佳的发花效果。”该负责人介绍说。
新技术不仅在加工生产环节助力传统产业的升级，在种植环节、营销环节也越来越多融入产业发展中。近年来，湖南茶产业绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等同步发展，重点打造“安化黑茶”“潇湘绿茶”“岳阳黄茶”“湖南红茶”和“桑植白茶”等区域公共品牌，到去年底，全省茶园面积为243万亩、产茶25.1万吨，茶产业综合产值达713亿元。
