“当东方功夫茶遇见西方手冲咖啡”品鉴活动

活动名称:“当东方功夫茶遇见西方手冲咖啡”品鉴活动

活动时间:4月25日9:30-10:30
活动内容:当东方功夫茶遇见西方手冲咖啡,会有什么奇妙反应?

1. 传统与现代碰撞
2. 东方与西方融合
3. 茶与咖啡跨界
4. 世界交流、创新思考
5. 体验中西结合的饮品文化

2021年4月25日 上午9:30,聊解文化与清源茶苑,作为北京茶博会战略合作伙伴,将在北京·农展馆3号馆,举办“当东方功夫茶遇见西方手冲咖啡”品鉴活动。

“当东方功夫茶遇见西方手冲咖啡”品鉴会
正式报名通道
报名截止时间:4月24日
活动时间:2021年4月25日,9:30-10:30
活动地点:北京·农展馆3号馆(活动免费)






茶与咖啡,作为世界的两大饮品,体现着东西方文化的不同。



茶重在道,是感觉,是感受;咖啡重在风味,是统一,是标准。

绿茶冲泡水温不宜过高,投茶量根据茶器容量微调,是东方人的思维模式,处处是体会、拿捏、考量。
浅度烘咖啡水温92度为宜,咖啡粉和水比例为1:16.66或18.18,是西方人的思维模式,每一步都需严谨、精准、用心。

而在本质上,两者又惊人地相似。

来自中国的茶叶,是在烘焙和发酵的过程,产生迷人香气。
而来自西方的咖啡,也是要经过烘焙和发酵,才有了神秘的香味——恰恰是它的香气,让她保留下来,流传开来。

更让人感到不可思议的,是她们的功效——最开始,都是当药来用。
茶在中国,最早是作为药物使用;而在最早的欧洲,因为咖啡的兴奋和提升作用,也是在药店出售。
来自地球上不同地域,不同时期的茶和咖啡,它们的源流,是如此相似。

茶和咖啡,有各自的标签和个性。
不同点最明显体现在冲泡手法上:中国茶,讲究艺,讲究道。
茶艺师对茶叶的老嫩程度和发酵程度已了然于心,根据冲泡经验和手法技巧,选择水质,判断水温,茶水比例,闷泡时间等变量从容不迫优雅冲泡。
看似随意,没有标准,实则在拿起和放下的泡茶动作里,对一片叶子进行精准解读:该有的滋味和香气。
茶有茶道。而咖啡师,在咖啡风味的精准把握上,通过使用温度计,电子秤,计时器等工具。
严苛的水温,精准的咖啡粉和注水量的比例,咖啡研磨成粉的存放时间长度内,口味鲜醇度的变化,等等这些变量的测量,都需要借助这些工具来把关。
因此,全世界的咖啡有统一的标准:口感,香气,风味。





主题内容:
1. 茶文化与咖啡文化
2. 功夫茶与手冲咖啡
3. 茶具与咖啡器具
4. 茶产品与咖啡产品
5. 茶馆与咖啡馆

体验环节:
1. 品味:体验、品尝功夫茶与手冲咖啡
2. 互换:用茶具冲泡咖啡;用咖啡器具冲泡茶
3. 交流:多个维度感受咖啡、茶

“当东方功夫茶遇见西方手冲咖啡”将亮相北京茶博会,欢迎朋友们届时参加!


 

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展会一览

展出时间:
2021年8月20-23日
展览地点:
北京·全国农业展览馆
展览范围:
茶叶、茶具、茶家具、泡茶水、茶服、茶叶包装、茶叶机械
展览面积:
20000平米
参观方式:
凭门票参观,门票免费,需要预登记或现场登记

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