茶言茶语丨茶文化里的礼仪课，这几种礼仪你都知道吗？
发布时间：2021-08-19 10:59 作者：媒介部
中华民族作为文明礼仪之邦，礼仪传承源远流长，茶文化与礼仪相融合诞生包含茶礼、茶语、茶艺在内的诸多茶道内容，并且随着地域习俗的不同，茶道亦是精彩纷呈。
各位茶友从喜茶爱茶到知茶通茶道，都是从泡茶开始、泡茶流程、泡茶基本手势、茶语等都是入门必识的内容。以茶会友时，泡茶品茶的茶道礼仪，是必不可少的。以礼待人，以茶悟道，享受过程，乐在其中。
从茶具、选茶，到泡茶品茶、再到邀人品饮，茶道礼仪贯穿其中，也是茶道魅力所在，今天我们为大家分享茶艺礼仪内容。
茶艺礼仪
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鞠躬礼
鞠躬礼是一种比较正式的礼节，一般用于茶艺表演的开始和结束，主客均要行鞠躬礼。鞠躬礼有站式和跪式两种，根据鞠躬的弯腰程度可分为真礼、行礼、草礼三种。“真礼”用于主客之间，“行礼”用于客人之间，“草礼”用于说话前后。
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伸掌礼
伸掌礼是沏茶活动中用得最多的示意礼，主人向客人敬奉各种物品时，泡茶者和助手之间交流时都用此礼，意为“请”和“谢谢”。伸掌礼的姿势是四指并起，虎口分开，手掌略向内凹，从胸前自然侧斜伸掌于敬奉的物品旁，同时欠身点头，动作一气呵成。当两人相对时，均可伸出右手掌相互敬意。若侧对时，向左边的人敬礼伸手掌，向右边的人敬礼伸左掌，同时欠身点头。行伸掌礼时要注意手腕含蓄用力，不要晃动让人有动作轻浮之感。
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注目礼
注目礼是一项比较庄严的礼节，大多在严肃、庄重的场合使用。在茶艺中行注目礼的时候，身体立正，挺胸抬头，目视前方，双手自然下垂放在身体两侧。行礼时应精神饱满，不应懒懒散散，不能倚靠他物，不能把手放在兜里或插在腰间；不能嘻嘻哈哈。
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扣手礼
叩手礼，或称“叩指礼”，以“手”代“首”，二者同音，“叩首”为“叩手”所代，即以叩手礼表示感谢。叩手礼有三种：
(1)晚辈向长辈、下级向上级行的礼。行礼者，将五个手指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般情况下，敲三下就可以了，相当于三拜。
(2)平辈之间行的礼。行礼者，将食指和中指并拢，同时敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下，表示对对方的尊重。
(3)长辈对晚辈或上级对下级行的礼。行礼者，将食指或中指敲击桌面，相当于点头。一般只需敲一下，表示点一下头，如果特别欣资、喜欢对方，可以敲三下。
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奉茶礼
奉茶时，用双手捧住茶托或茶盘，举至胸前，脸带笑容，送到客人面前。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方轻轻说声“请用茶”。若用茶壶泡茶，而又得同时奉给几位客人时，与茶壶搭配的茶杯，宜小不宜大。敬茶时应先端给职位高的客人或年长的长辈。奉茶时手拿茶杯时只能拿杯柄，无柄茶杯要握其中底部，切忌手触杯口。放置杯(壶)盖时必需将盖沿朝上，切忌将杯盖或壶盖口沿朝下放在桌子上。送茶时，切不可单手用五指抓住壶沿或杯沿提与客人，要用双手奉上。
奉茶时要注意的是，在左边的人用右手敬茶，在右边的人用左手敬茶，切记不能手背对着客人，给人造成拒绝和不受欢迎之感。
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寓意礼
寓意礼是在长期的茶事活动中形成的带有特殊意味的礼节，是通过各种动作所表示对客人的敬意。最常见的有:
凤凰三点头 就是提壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。
壶嘴不能正对客人 沏茶时放置茶壶要注意，否则就表示请客人离开。
回转斟水、斟茶、烫壶动作 右手操作必须逆时针方向回转，左手则顺时针方向回转，表示“来!来!来!"，招手欢迎客人观看、品尝，若相反方向操作，则表示挥手去!去!去!”的意思。
茶倒七分满 表示虚心接纳他人的意见，留有三分的情意。
总之，寓意礼是茶事活动中常用的礼仪，沏茶时应处处从方便他人来考虑。
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