过年购茶攻略丨认准“国家队”,有面、有范、还好喝!

发布时间:2022-12-28 13:53   作者:媒介部


在全民阳阳的节奏中,我们将要迎来2023元旦和兔年春节,同小编一样,已经几年没有回家的朋友们终于可以“光明正大”“名正言顺”的回家和亲人团聚,想想美好便浮上心头……这里预祝所有茶友阖家团圆,幸福安康!
 
受物流影响,建议茶友们提早购置年货,想要买茶送亲朋的也要行动起来。
 
同南方相比,北方的茶友们购茶往往选择性更少,这并不是说现在买不到茶,毕竟网购、直播及线下实体店已经遍布人们的生活方式中。不同于南方的是,在茶产区,谁家没几个老家茶喝一喝,北方大部分茶友还停留在钟爱茉莉花的阶段。
 
壹、光推荐茶类不推荐茶品,咋选?
 
作为茶圈公众号之一,每逢节假日,大家会一窝蜂的拿出自家库藏茶叶,推荐给茶友们购买。如果网友想自己网络选购,大家都只是推荐茶类,但涉及各茶类的茶品牌,各地特色茶可以说是琳琅满目,不好推荐,因此有“遇茶看缘”的说法,不知茶友们是否有这样的感觉。
 
 
今天小编为大家推荐的选茶方法就是选“国家队”不迷路!这里推荐的是“非遗”国家梯队和2022中国茶叶区域公用品牌,不仅是各茶产区的主推,还是国家认可的茶叶技艺及品牌,认准相关标识,可以放心选购。
 
贰、“非遗”国家梯队:六大茶类37项
 
月前,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”以一个整体,入选人类非遗名录,也是中国第43个入选的项目。我国的非物质文化遗产,有国家级、省级、市级、县级,共4级保护体系。其中国家级非遗申报要求最高。
 
 
目前列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录的茶传统技艺一共有37项,涵盖了六大基础茶类以及花茶,此外还有与茶相关的茶艺茶俗4项。
 
 
 
01
绿茶制作技艺:15项
 
目前列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录的绿茶制作技艺共有15项,占总数的40%。这15项绿茶制作技艺,绝大部分都是我们熟知的名茶,包括:
 
西湖龙井、洞庭碧螺春、雨花茶、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、信阳毛尖、都匀毛尖、婺源绿茶、恩施玉露、蒙山茶、紫笋茶、婺州举岩,以及赣南客家擂茶。
 
泰顺三杯香茶
 
02
红茶制作技艺:4项
 
入选国家级非遗名录的红茶制作技艺有4项,分别涉及这4种茶:祁红、滇红、宁红、坦阳工夫。
 
祁红产自安徽祁门,历史悠久,是世界三大高香红茶之一,蜚声国际。
 
滇红,云南工夫红茶,它的原料来自云南大叶种茶树,芽叶肥壮,金毫显露,滋味浓强,别具特色。
 
宁红,产自古义宁州,即现在的江西修水一带,故称宁红。宁红除了散条形茶外,还有一种特殊的捆扎茶——龙须茶,用五彩线捆扎而成,形如红缨枪之枪头,好喝又好看。
 
星斗山·利川红
 
03
黑茶制作技艺:8项
普洱茶制作技艺:2项
 
入选国家队的黑茶制作技艺涉及以下8种茶:千两茶、茯砖茶、下关沱茶、南路边茶、赵李桥砖茶、长盛川青砖茶、六堡茶、咸阳茯茶,这些茶都有悠久历史,广泛的群众基础。
 
普洱茶通常意义上也划为黑茶这一类,入选国家队的普洱茶制作技艺分别为大益茶、贡茶制作技艺。
 
北京茶博会大益茶展位
 
04
乌龙茶制作技艺:3项
 
乌龙茶种类比较多,但入选国家非遗名录的只有3项,分别是:大红袍制作技艺,铁观音制作技艺,漳平水仙制作技艺。
 
大红袍是武夷岩茶的代表,岩茶可细分为“奇种”、“单丛”和“名丛”,其中“名丛”被誉为“岩茶之王”,而武夷名丛中数大红袍享有最高声誉。
 
铁观音和漳平水仙皆属于闽南乌龙,铁观音耳熟能详,漳平水仙名气不大,但却是乌龙茶种唯一的紧压茶,方方正正呈饼状,茶汤香甜醇厚,水中透香,喉韵悠长。
 
武夷山寿氏岩茶厂
 
05
白茶制作技艺:1项
黄茶制作技艺:1项
 
黄茶中入选“国家队”的是君山银针,它芽头肥硕,满披金黄色茸毛,色泽金黄光亮,有“金镶玉”的美名。
 
白茶入选的是福鼎白茶,相比其他产区,福鼎白茶以清爽、淡雅、鲜灵见长。
 
平阳黄汤
 
06
花茶制作技艺:3项
 
进入国家非遗名录的3项花茶制作工艺,都是茉莉花茶制作工艺,分别为:张一元茉莉花茶制作工艺、吴裕泰茉莉花茶制作工艺、福州茉莉花茶制作工艺。
 
福州茉莉花茶创制于明清年间,是历史名茶,品质优异,花色繁多,有茉莉春风、茉莉雀舌、茉莉龙团等。
 
张一元、吴裕泰都是老字号茶庄,茉莉花茶是主打产品,深受北方人民喜爱。
 
张一元茶庄 图源/网络
 
叁、2022中国茶叶区域公用品牌
 
由中国农业品牌研究中心·中国茶叶品牌价值评估课题组发布的《2022中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》,是中国茶叶区域公用品牌的专业分析报告。
 
《报告》向业界展示了126个入选茶叶区域公用品牌,各地区域公用品牌有单独的LOGO标识,请选购时留意茶品介绍与茶品包装标识。
 
2022年中国茶叶区域公用品牌收益前十品牌

 
按照单位销量品牌收益排序,收益前十的10个茶叶区域公用品牌中,浙江、江苏两省的茶叶区域公用品牌占据了7席,另有2个品牌来自江西省,1个品牌来自贵州省。可见浙江、江苏茶叶知名度与销量名列前茅。
 
附:
2022中国茶叶区域公用品牌价值评估结果(单位:亿)
 
 


来源丨苏茶网、中国农业品牌研究网
整编丨北京茶博会
信息贵在分享,如涉及侵权请联系删除。

展会一览

展出时间:
十四届 2023年4月21日-24日
十五届 2023年8月17日~20日
展览地点:
北京·全国农业展览馆
展览范围:
茶叶、茶具、茶家具、泡茶水、茶服、茶叶包装、茶叶机械
展览面积:
26000平米
参观方式:
凭门票参观,门票免费,需要预登记或现场登记

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