精彩回顾丨沉浸式体验“茶事” 百余位茶友在北京农展馆品味非遗茶
发布时间：2023-05-05 14:22 作者：媒介部
春天来了，新茶来了！春天是好茶收获的时节。
茶农们在茶园里辛勤采摘着早春第一片新叶；茶商们云集在南方各个主要产茶区洽谈采购；茶友们则翘首期盼喝到那期盼已久的“头起儿新鲜”。
2023年4月21日，第14届北京国际茶业及茶艺博览会在全国农业展览馆举行。“春茶临京城 共品非遗茶”大型活动，同步拉开帷幕。
农展馆还是那个举办北京茶博会的场馆，时间也还是“当春乃发生”的谷雨时节。可是，轰动京城的这场茶事盛会，却在今年春天悄悄发生了变化。
公益活动——也要“抢”座
经历了三年疫情后的首个春天，在全国经济复苏的大背景下，居民消费逐步回暖。
商务部数据显示，今年一季度，消费市场呈现稳步恢复态势，服务消费明显回升。1—2月，全国餐饮收入同比增长9.2%。一季度，全国电影票房收入同比增长13.5%，海南等地的旅游收入增长20%以上。
“在全国消费复苏的大环境下，我们经历了外出用餐 ‘一桌难求’，欣赏演出‘一票难求’，出门旅游‘一景难求’的尴尬。没想到，在家门口召开的“春茶临京城 共品非遗茶”大型活动的现场上，我们居然也经历了‘一座难求’的‘尬事’。”
活动现场，一位观众发出了这样的惊呼：“我们接到组委会的通知活动在13：40开始。按照习惯，我们提前在13时到达农展馆11号馆。穿过一个个展位，到达活动现场时，我们傻眼了——座无虚席！”
该观众感慨地对小编说：“我们在活动区域兜兜转转好几圈，还是没有找到座位，就连过道里也站满了人。真是没想到，一场茶事公益活动也是要提前来‘抢座’的。”
小编了解到，这场茶事活动之所以“一座难求”，其背后蕴含着活动组委会和《尚茶视点》的“一片诚心与苦心”。
小编在现场看到，这场茶事公益活动以“非遗茶”为切入口，从起始到终尾，由10位茶艺师在现场冲泡5道茶（西湖龙井、安吉白茶、茉莉花茶、宁红茶、光爱瓜片）串成一条主线。整场活动，沉浸在阵阵茶香之中，观众恍若在观看一场大型实景主题文化演出，沉浸在参与感与互动感强烈的演出之中。
本次活动设有畅谈“非遗茶”、书画献好茶、助力“亚运茶”、品饮“爱心茶”、医师话春茶、现场采摘茶等环节，现场还特别准备了多个互动问答环节，活动形式寓教于乐，精彩纷呈。观众在一问一答之间，收获精美茶礼。
活动中，著名书法家米南阳现场创作书法作品。缕缕茶香融合阵阵墨香，米先生泼墨挥毫题写了“春茶临京城 共品非遗茶”的墨宝，并为茶友题写了“和静怡真 修德养神”等书法作品。
来自北京中医医院的资深药师兼主治医师张哲，就人们日常饮茶关注的话题从医学等多个学科的角度进行解读。张哲医生通过细致全面的解答，将传统茶文化与医学健康养生结合，为茶友们提供健康饮茶指导。
活动现场，茶友们品鉴的“光爱瓜片”脱胎于中国十大名茶之一的六安瓜片。这一片小小的茶叶里，蕴含着充满人间大爱的真情的故事。
“光爱”取自北京光爱学校。该校长石青华说：“我们的学校主要招收孤残儿童、贫困儿童。在学习之余，我们更注重孩子未来的发展。古话说‘授之以鱼不如授之以渔’。本着这样的理念，学校在安徽省六安市金寨县政府的支持下，创办了金寨县光爱农场。
大家现场品鉴的‘光爱瓜片’，是由金寨光爱学校孩子们利用课余时间亲自采摘、炒制和装袋包装的。”因此，“光爱瓜片”也成为为孩子们将来立足社会的“金钥匙”。
中国茶香天下。活动现场来自赞比亚、海地、东帝汶、印度的5位外国留学生，为现场茶友带来全新的视觉和听觉的体验——演唱《暖一杯茶》及演奏中国茶乐。品茶、说茶之余，他们将古老的中国茶乐，演绎出独特的魅力，让一盏清茶在“洋味蕾”上绽放出不一样的味道。
一盏茶充满了人间大爱，吸引了世界的目光。人间冷暖与万水千山，在这中国茶的味道里融汇。以茶之名，将爱传播的更远。
非遗入口——品的就是文化
去年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这是中国传统文化走向世界的里程碑。这不仅是“茶界”的一大喜讯，更是中国文化走向世界的起点。
本次公益活动围绕“非遗茶”布局环节设置，让茶友们在一个个故事中，深入了解中国茶文化。
据介绍，中国是茶文化的发源地，有着悠久的饮茶史。公元760年，为避安史之乱，陆羽隐居浙江湖州苕溪。其间，他在亲自调查和实践的基础上，认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。这是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。
在此次活动上，扬州雕版印刷名家李江民带来了他自己雕刻的《茶经》。
李江民是国家级非遗项目“雕版印刷技艺”、江苏省代表性传承人。他告诉所有参加活动的茶友：茶圣陆羽在湖州苕溪完成的《茶经》，是国家图书馆的镇馆之宝。“这次我们接到一个任务，由我领衔用‘雕版印刷技艺’重新复刻一部《茶经》。正文20页，加上陆羽小像等，总共30页。”
李江民于上世纪70年代进入扬州广陵古籍刻印社，师从著名雕刻大师周润芝学习雕版印刷。从业近50年来，他擅长短版多色套印工艺，是扬州唯一一个能印制短版彩画的工艺大师。
去年4月，李江民开始复刻宋版的陆羽《茶经》，预计今年8月正式出版。此次受邀参加活动，他拿来了宋版《茶经》的第一页。甫一亮相，便吸引了众多茶友的目光。
据了解，为保持雕版与原版的一致性，也便于复制，国家图书馆专门用高清扫描原件；期间，李江民又花了3个月修复原来的残缺版本。这版他经手的《茶经》雕刻完成后，将归属于湖州长兴。
活动现场，踩着西湖龙井的余韵，十三届北京市政协常委、副秘书长，民盟中央文化委员会副主任、北京设计学会创始人，中国工艺美术学会非物质文化遗产工作委员会名誉主任宋慰祖和著名书法家米南阳一起，现场畅谈与“非遗茶”的故事。
宋慰祖、米南阳都是在胡同里长大的老北京人。“我年轻时，曾经在张一元站过3年柜台、卖了3年茶，从此走上爱茶之路。”宋慰祖说：“但我和老北京人一样，最爱的还是茉莉花茶。”
米南阳则谈起他与西湖龙井的故事。“杭州的春眠，就在西湖龙井。”米南阳表示，他至今烟酒不沾，独爱喝茶。在他的记忆里，有一年也是春茶刚下来的时节，他跟着朋友一路南下，来到杭州龙井村老祁家喝茶，品的是正宗西湖龙井。他说：“喝茶也讲究水质，西湖龙井只有跟当地水源相配，比如虎跑泉水才最好喝。后来我带了点西湖龙井回来，用北京的水一泡，嘿，味道就差了。”也因而，那次西湖龙井之旅让米先生至今回味。
茶树搬到家——做个“城市茶农”
在本次活动现场，观众还感受了茶文化的新创意体验——茶树盆景。
众所周知，茶树适宜天然生长。千百年来，这样的观念在我们的脑海里根深蒂固。云雾缭绕的茶山，碧绿青翠的茶园，带着露珠的茶青……鸟语花香的茶乡美景，令不少北方的茶友心驰神往。可是，茶为南方嘉木，北方的观众与茶山的美景相隔着“万水千山”。
作为本次活动的重头戏，佰京茶博园特意把南方的茶树 “搬到”了活动现场，让众多北方的茶友可以亲眼目睹茶树风情，亲身参与采茶劳作，亲自体验一把“城市茶农”的生活。
他们搬来的，就是自己的创意：茶树盆景。
茶树盆景，即盆栽茶树。作为特色绿植，其叶、芽、花、果、枝，皆可观赏，也可采摘，甚至经炒制等环节后，可以冲泡品饮。目前，该项技术已获国家专利。
生长于南方的茶树以茶树盆景的方式，走进北方的千家万户，将阳台、客厅、书桌打造成微缩茶园。这对于我们来说，真的是一种全新的生活方式。
据佰京茶博园总经理王浩介绍，活动现场供大家采摘的茶树都非常珍贵。“近期，北京气温变化大，我们位于昌平区大棚里的茶树刚刚萌芽，无法进行采摘。为支持本场活动，公司特派专人从河北省石家庄市的基地运来茶树，供大家体验互动。”王浩表示。
活动现场，以西湖龙井43号为首的众多千姿百态的茶树盆景，令茶友们雀跃不已。
有位名叫娟娟的年轻茶友，看到1米多高的茶王树盆景西湖龙井43号，当时就挪不动步了，拉着佰京茶博园总经理王浩，仔细请教了种植、施肥等技术后，表示要采购几棵带回家，实实在在体验“城市茶农”的生活。“在北京逛了这么多年茶博会，采购活生生的茶树盆景回家。这还是头一遭呢！”娟娟说道。
亚运来了——宁红茶闪亮登场
来一场说走就走的旅行！随着疫情稳定，烂漫春天里，茶友们又对茶游学动起了心思。
活动现场，北京京西茶友会会长贺志江以自己的经历，跟茶友分享了先后在福建、广西、安徽、浙江、湖南、山西等多个茶产区参观学习的过程，讲述了众多茶产业非遗传承人的故事，也将众多茶产区的风土人情鲜活地呈现在茶友面前。
随着独特的功夫红茶“宁红茶”登场，观众发现今年最好的茶游学活动是在杭州。因为，杭州亚运会要来了！
江西宁红茶是中国传统名茶之一，素以条索紧结秀丽、金毫显露、锋苗挺拔、色泽乌润、香高持久、叶底红亮、滋味醇厚而驰名中外。选自气候温和、海拔适中、土壤肥沃的修水优质茶园原料，让宁红茶的质量得以保证。
宁红功夫茶历经百年的历史沉淀，在茶界享有“茶盖中华，价甲天下”“宁红不到庄，茶叶不开箱”的地位。1915年，宁红茶荣获巴拿马万国博览会甲级大奖章。2011年以来，江西省宁红集团有限公司整合重组，先后被认定为中华老字号企业、农业产业化国家重点龙头企业、中国茶叶行业综合实力百强企业；在2015年米兰世博会上，宁红集团的“宁红金毫”分别获得百年世博中国名茶金奖、中国名茶金骆驼奖。
据了解，宁红集团的宁红茶已经是第二次登上亚运会舞台了。2018年5月21日，宁红集团被亚组委授予第18届亚运会官方唯一指定茶叶；2021年，宁红集团签约成为杭州第19届亚运会官方指定用茶，杭州第19届亚运会官方供应商，杭州第4届残亚运会官方指定用茶，杭州第4届残亚运会官方供应商。
在现场品鉴环节，外形美观、色泽红艳的宁红茶一登场，便吸引了大家的目光。用水一冲泡，茶汤渐变色彩。“哇！这真是一种视觉和味觉上的双重享受啊！”茶友石溪脱口赞道。
品一口，这道宁红茶不仅入口顺滑回甘，而且带有浓郁的花果香气，令人久久难忘。据了解，本次活动宁红集团拿到现场给大家泡制的，是他们为杭州亚运会提供的同款健康茶饮。“为在现场泡制出口感更好的宁红茶，这些茶叶都是宁红茶艺师手工制作的。”宁红集团工作人员表示。
值得一提的是，活动现场还发生了极为有趣的一幕：听雕版印刷非遗传承人李江民说可以在茶博会上印刷他雕刻的《茶经》第一页，茶友们便在他面前排起了长队。
“看到宋版《茶经》，给了我一个意外之喜！”茶友李培胜说：“在一页页《茶经》的墨香中，在一道道非遗茶的茶香里，我们迎来了一个生机勃勃、充满希望的春天。”
一杯好茶，一份真情，一生朋友。
一位新茶友时民特意过来道别。他说：“今天，因‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’列入人类非物质文化遗产，我们相聚于茶博会上，品名茶、听讲座、看表演、说未来，共度一段欢乐的时光，共享一场茶界盛事。这样的时刻，太美好，很难忘！”
活动结束时，众多文化名人、专家学者、组委会和《尚茶视点》向各位观众发出邀请——相约明年春天，在这里，我们再续茶缘！
