第22期茗人评茶丨祁门红茶,4个免费名额,邀您评鉴!
发布时间:2023-10-26 15:43 作者:媒介部
第22期茗人评茶,我们为大家带来的是:祁门红茶,这款茶样产地为安徽省祁门县,本期开放4个名额,11月2日报名截止,秋寒至,来一杯热腾腾的暖胃红茶吧!
本期品鉴茶品一览
祁门红茶
祁门红茶即祁门工夫红茶,产于安徽省祁门县、石台、贵池、东至等地,为我国传统工夫红茶中的著名品种,素以香气芬芳馥郁,茶叶浓醇鲜爽,条索细紧匀齐,制工精细而闻名国内外市场,被誉为“祁门香”,1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状。
祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。
因其性热又是全发酵茶,所以有养胃 、暖胃的作用。秋冬两季坚持饮红茶可保一冬不犯胃寒胃疼的症状。
鉴别祁红茶主要从以下几个方面来评定:
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外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
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叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
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色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
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汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
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滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
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香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
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祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。
本期茗人评茶品鉴要求
1. 对照产品介绍与评鉴方法,品饮茶品特征,体验真实茶品,鼓励茶友真实分享;
2. 如果您喝过其它祁门红茶产品,欢迎冲泡分享;
3. 欢迎冲泡分享您喜爱的其它红茶茶品。
4个名额
即日起至11月2日
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