宜昌古代便已盛产名茶。北京茶博会人员介绍，文人多爱茶，他们留下了很多与茶有关的文字。下面我们就透过这些文字，来品读宜昌茶的魅力。

　　峡州碧峰的由来

　　峡州碧峰茶产于湖北省宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。根据茶圣陆羽《茶经》所引的《夷陵图经》记载，早在南北朝时，峡州己是我国重要的茶时产地。唐时更是名冠全国。唐代诗人刘禹锡目睹峡州采茶景致，歌道：“何处人间似仙境，青山携妓采茶时”。唐代著名诗人皮日休写下了峡州茶十吟，其中一首道：“簇簇新英摘露光，小江园星火煎赏，吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸乌嘴香，人座瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去，酒渴更加春味长。”宋代文学家三苏父子都曾在这里访泉品茗，苏轼品饮以黄牛泉(陆羽称为天下第四泉)水沏的茶后，写道：“稟受苦清洁，独与凡水隔，岂樵煮茗好，酿酒更无敌。”欧阳修任夷陵县令时，咏道：“雪消深村自剐笋，人晌空山随摘芋”;“春秋楚国西偏境，陆羽茶传第一州”;吟黄牛泉沏茶道：“阴精分月窟，水味飘香绿，共约试新茶，花旗几时绿。”清代张金元饮黄牛泉沏的峡州茶惊叹：“泉清茗古，洒然忘乏.

　　李白·仙人掌茶

　　尝闻玉泉山，山洞多乳窟。

　　仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

　　茗生此中石，玉泉流不歇。

　　根柯洒芳津，采服润肌骨。

　　丛老卷绿叶，枝枝相接连。

　　曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

　　举世未见文，其名定谁传。

　　宗英乃禅伯，投赠有佳篇。

　　清镜独元盐，顾惭西子妍。

　　朝坐有余兴，长吟播诸天。

　　这是我国著名诗人李白在品尝了”仙人掌茶”后，写下的著名诗篇。据湖北省《当阳县志》及《玉泉寺志》记载，仙人掌茶创始于唐代湖北省当阳县玉泉山麓的玉泉寺。

　　玉泉山远在战国时期就彼誉为“三楚名山”，山势巍峨，磅礴壮观，翠岗起伏，溪流纵横。据观察，仅树木品种就多达 300余种。更有香飘四海的”月月桂”，花瓣千枚的“千瓣莲”，自然资源十分丰富。特别是这里山间云雾弥漫，地下乳窟暗生，山麓右侧有一凰清泉喷涌而出，清澈晶莹，喷珠漱玉，名为珍珠泉。应用此水泡东，茶味更具鲜醇。生产仙人掌茶的王泉寺，是我国佛教的著名寺院。在隋代开皇年间。由智悄国师创建，它与江苏南京的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东长青的灵岩寺，素称为”天下四绝”。据载：北宋天棺未年，玉泉寺规模之大力“楼者九，能殿者十八，三千七百僧舍”，肯住和尚1000 余人。如今这里办起了玉泉寺茶场。 1981年开始，恢复了”仙人家奈”的试制工作，一举成功，多次被评为湖北省的优质名茶。

　　茶与文人

　　唐代诗人郑愚在《茶》一诗中写道：“嫩茶香且灵，吾谓草中英，夜白和烟捣，寒炉封雪烹。惟龙碧粉散：常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。”宋代大文学家苏东坡也说·“除烦去腻，世故不可无茶。”(《说茶》)并有诗写道：“何须魏帝一丸药，且尽卢同七碗茶。”据说，唐代著名诗人陆龟蒙，爱茶爱到可以整天坐在堂屋里观看小溪对岸的人们在采茶。此传可相不假，因有他自己的诗可证：“草堂尽日留僧坐，自向溪边摘萌芽。”用这些都可以说明，自古以来，文人也都是爱茶人。

　　茶的情韵，不仅表现在文人的笔下：同时还表现在文人的生活之中。古人宴饮时，不仅把客人请到茶楼饵馆或家庭房舍里…而且常赏在竹篱边、树下。钱起《与赵吕茶宴》：

　　竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。

　　尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

　　我们知道，古人不是为了“发表”、“拿稿费”而写诗的。更多的是为了“自娱自乐”、抒发感情才写恃的。因此诗人们从“以诗寄情”发展到了“以茶寄情”。唐代卢纶《新茶咏寄上西川相公》 。以上是茶与诗的关系。茶与绘画艺术结缘在唐代也已开始。

　　据唐代花鸟画家黄荃(宁要叔，成都人，生辰不详，卒于965年)在他的《秋山图》的记述中，就谈到有关画中的茶的内容。有人对赵仲穆临摹黄荃的《秋山图》画上题诗曰：“蜀王宫殿牛羊下，鼓吹却人鸡豚社，雪飞水磨旧敲茶，春酿婢个荷熟蚱。”据知黄荃还画了不少有关茶的画卷。到了现代，与茶有关联的艺术作品还扩大到了小说、散文、音乐、曲艺、舞蹈、雕塑以及电影、电视、戏剧等各种艺术门类之中。如老舍的《茶馆》、毛泽东的“饮茶粤海”、歌舞“春到茶山》…这些都是人们所熟知的。茶，作为民俗礼仪的使者，从其走上人间社会时起，直到今天，仍为人们所重视。下从民间用一般礼尚往来，上到国事活动，无一不以茶作为天使，为人际之间、国际之间充作友谊的桥梁。千百年来，茶不但为人类生活增添了丰富的色彩，而且还为国计民生起着重要作用。特别在今天改革、开放，致力于四个现代化建设的大好年代里，发展茶叶经济，搞好出口，对提高人民群众的文化、物质生活，更显出它的重要性。