第十八届北京国际茶业及茶艺博览会（春季）将于4月18-21日在全国农业展览馆1、3、11号馆举办，西湖龙井、恩施玉露、福州茉莉花茶、贵州绿茶、泰顺三杯香、汉中仙毫、峨眉山茶、大佛龙井、景宁惠明茶等十余个展团，700余家国内外茶企将亮相展会。

作为2025年春季北方地区唯一专业大展，本届茶博会精彩纷呈，各茶类知名品牌云集现场。霍山黄芽展团将于展会期间惊艳亮相，欢迎各位茶友来11号馆11号馆127、128、182、183号展位品尝正宗霍山黄芽茶。

“奇峰出奇云，秀水含秀气”，峭削还转的大别山将冷空气阻挡在外，把为数不多的温柔挥洒在皖西大地上——这里，就是安徽六安霍山县。地如其名，霍山县群山闭塞、水路通达，为这个小城带来四季宜人的气候。

这里的天是温和的，土地是滋润的，山谷间水汽蒸腾而成云雾，茶树与毛竹、阔叶林及野生兰花伴生，是茶树生长的“乌托邦”。

霍山黄芽，自古闻名。

西汉司马迁所编著的《史记》中有云：“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙”。

明代万历年间霍山县令王毗翁在其《黄芽焙茗诗》中写道：“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。”

好的霍山黄芽有“三黄”的标志性特征，分别为外观金黄、汤色黄绿、叶底嫩黄。

干茶外形挺直微展、形似雀舌，色泽黄绿披毫。汤色黄绿明亮，清澈无浊。香气清雅花香或熟栗香，略带甜润。滋味鲜醇甘爽，回味持久，微有清凉感。叶底嫩匀成朵，黄亮鲜活。

灵魂来自独特的“闷黄”工艺。

在杀青后，通过湿热作用促使茶叶内部的多酚类物质氧化，形成特有的醇和口感，减少苦涩味。

这个过程需要精确控制温度和湿度，通常要持续数小时乃至更长时间。每一片茶叶都在时间的流转中释放出最纯粹的香气和味道，最终成就一杯色泽明亮、香气浓郁的霍山黄芽。

相较于绿茶的新鲜爽利，微微发酵的黄茶既不那么刺激肠胃，又能喝到绿茶般的鲜爽回甘。

想要品味“仙芽”的神奇滋味？第十八届北京茶博会（春季）绝对不能错过。

4月18-21日，茶产区政府携当地龙头企业，带着优质霍山黄芽茶在茶博会现场等您。期待与您相约北京农业展览馆举办的第十八届北京茶博会（春季）11号馆127、128、182、183展位，品尝正宗霍山黄芽。

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