中国茶文化内涵丰富，形式多样，雅俗共赏，不同地位与流派的人们对它有着不同的理解。宫廷茶文化尊贵奢华，雅士茶文化风雅情趣，僧道茶文化讲求虚静与玄机。北京秋季茶博会人员介绍，茶文化中的养生之道历来为人们所追捧，演绎出了有趣的养生茶经。

　　中国茶文化源远流长，有着丰富的文化内涵和多彩的表现形式，如宫廷茶文化的尊贵与奢华，雅士茶文化的风雅与情趣，僧道茶文化的虚静与玄机。道尽了中国传统文化的独特魅力，其中以养生之道最为历代人们所追捧，千百年来，演绎了许多生动有趣的养生茶经，为世人所津津乐道。

　　说到养生，不得不提彭祖。彭祖，长寿之神，是传说中的养生家，留下了许多养生专着，堪称养生派先祖。他与茶之间颇有渊源。据《史记》载，上古之时，洪水泛滥成灾，尧帝忧国忧民，积劳成疾，生命垂危，彭祖就进献了一碗鸡汤，尧帝饮后病立消。此后尧帝每日必饮此汤，虽日理万机，却百病不生，身体矫健。

　　这碗鸡汤何以如此神奇?《彭祖养道》上曾记载：“帝食，天养员木果籽”。这员木果籽就是茶籽，彭祖进献的汤中正是加入了这种茶籽。而尧帝在位七十年，后于118岁仙寿的秘密可以说尽在这每日必饮的茶汤之中。之后彭祖受封于大彭，亲率子彭武、彭夷携此茶籽至山中垦荒浚河、驱兽植茗，山遂以两子之名“武夷”称之，而所植茶树就是今天的武夷茶。

　　早在四千多年前，彭祖就发现并利用了茶籽养生的功效，融入自己的“雉羹之道”，可以说彭祖不仅是一位养生家，更是一位发现者，为后世健康饮食养生指明了方向。

　　由此来看，尧帝可以称得上是第一位用茶来养生的帝王，而彭祖，则是发现并利用茶养生的第一人。