发布时间：2014-06-16 17:09 作者：jgxy
莲花峰有一座不老亭，建于明朝。北京茶博会人员介绍，传说宋朝僧人在莲花峰发现茶树并精心栽培，制成的茶成为僧家供佛之珍品。因此茶品质优异，在加上出自佛门古刹，因此石亭绿茶一时驰名。
据记述茶事的摩崖石刻上道：“嘉泰辛酉(公1201年)十有一月庚申，郡守倪思正甫，遵令典祈风于昭惠庙，既事，登九日山憩怀古堂，回谒唐相姜公墓，至莲花岩斗茶而归。”可见，九日山、莲花峰产的石亭绿名茶已有近千年的历史，早在南宋时，斗茶之风就已盛行。到了清道光年间(公元1821～1850年)，莲花峰从由少数僧人种茶发展到众多农民普遍种茶。
以莲花峰为中心，乌石山、石坑、石马山、法华山、五华山等数十座山间均发展了石亭茶的生产。石亭茶成为侨乡馈赠亲友的礼品，从此，石亭绿闻名海内外。
