发布时间：2014-07-11 17:57 作者：jgxy
安化隶属湖南，这里产茶，也有形式多样的茶俗。北京茶博会人员介绍，安化饮茶习俗很讲究，我们来大致地了解一下吧!
一， 擂茶
二 ，芝麻茶：客来泡茶，再在茶杯(碗)内放芝麻，摆上几样茶点。芝麻有息心火之效。
三， 粒粒茶：与茶叶一起泡上花生，黄豆，饭豆，绿豆或豌豆等，风味独特，以安化羊角塘，大福坪一带风行。
四 ，泡茶：客来泡上一杯安化黑茶，摆上少许茶点，颇为清雅。
五， 煎茶：农村人家普遍用大锅或铁炉罐熬煎茶叶再装陈。茶叶采用安化黑茶(砖茶。蔑篓内烟熏了的黑毛茶等)茶果或红茶，俗称煎茶。平时一般来客及过路人，用大碗从茶缸内倒茶招待，亦称大碗茶，煎茶可以饮用多天不馊，茶亭，廊桥就备有煎茶。
六 ，茶点：来客泡茶一杯，讲究茶点。可摆出一二十个茶点。如山果及杂粮制成的炒玉米，花生，瓜子，油红茹片，炒豆，玉米糖糕等。酸碟，如萝卜，洋姜，黄瓜，刀豆，藕片，辣椒等。
