客来且尽半瓯茶
发布时间：2022-12-02 14:05 作者：媒介部
中国茶具的发展，是伴随着品饮艺术的崛起而同步前进的，应该说时刻体现了中国特色。唐时的古朴，宋代的富丽，明清的淡雅,无不与当时的社会崇尚丝丝相扣，间或的杂音也改变不了潮流所向。阶段性的特点,为茶具的发展，烙上了鲜明的时代特征。
客来且尽半瓯茶
写完书稿的最后一个字，不禁重重地吁了一口气，这种如释重负的感觉是那么的自然、舒心、畅快。
的确，当初接受任务时，我曾惶惑不安，这种心境，至今索绕心头，挥之不去。我深知，以我的才力与经验，是很难驾驭这艘浪尖中的小船的，但对茶具艺术的神往，又促使我下了探究一番的决心。
我虽喜饮茶，但并非茶饮中人，此中之道，于我完全陌生，写作途中，常常颇费思量：好茗如斯，何不就来个粗瓷大碗，一饮而尽呢？真朽木不可雕也！
茶饮被称为灵魂之饮，确实很有道理，凭窗而坐，清茶一杯，浮想涟涟，的确为心灵的净华过程，不然，为什么有那么多人为之魂系梦牵呢？看来，“可以清心也”这五字回文倒不是文人的故弄玄虚。
中国茶具的发展，是伴随着品饮艺术的崛起而同步前进的，应该说时刻体现了中国特色。唐时的古朴，宋代的富丽，明清的淡雅，无不与当时的社会崇尚丝丝相扣，间或的杂音也改变不了潮流所向。阶段性的特点，为茶具的发展，烙上了鲜明的时代特征。
茶具的造型各异，种类繁多，古人尚金尚银，尚陶尚瓷，王室贵族，可以炫耀身份、夸豪斗富；文人士子，也可以表明迹，超然物外。今人的选择则渐趋多样，科技的进步，为茶具家族不断添丁增口，茶具也外延也得以扩大，陶瓷紫砂固然可佳，玻璃杯、塑料杯、不锈钢茶具也不赖，甚至那一次性使用的廉价塑料杯也可以挑起盛茶的重担，你能说它不是茶具吗?
当然，行家讲究名茶配名壶，茶味要佳，情趣也要浓。这种茶艺的至高追求，并不是人人都孜孜以求的。真正爱茶、懂茶的人要因茶施器方为得趣。
工夫茶要潮汕炉、玉书碨、孟臣罐、若深瓯四者合一，缺一不可；
用小壶小杯来慢斟细啜，才能领略乌龙茶悠长的韵味；
品评花茶要用盖碗茶具，茶碗、茶托、茶盖三而合一，冲泡后先闻其香，后而尝味，茶香味醇，方能沁人心脾；
饮用龙井茶，则需清澈透明的玻璃茶具，冲泡后芽叶亭亭玉立，犹如群笋出土，游鱼沉浮，令观者赏心悦目，饮者情趣盎然；
碧螺春茶最好用景德镇薄如蛋壳的白瓷茶杯来衬托，冲泡后芽叶朵朵，茶香汤清，犹薄云窥月，轻雾飘缈，呈现出一派朦胧之美。
可见茶具艺术确实是一门高深之极的字问。
所以说茶人与普通人饮茶的差别之一就是讲究器美。印谓的器美当然包括造型的巧夺天工和独到的审美情趣，但更重要的是要宜茶，只有能发茶香、不夺茶味的茶具才能不愧精美二字。
写到这里，恍然若有所思：无茶之器，犹如无源之水，无本之水，原来茶具之美，还须通过茶饮来体现。
让我们喝茶去！
内容节选自：《茶具清雅·中国茶具艺术与鉴赏》王建平著（光明日报出版社1999年8月出版），信息贵在分享，如涉及侵权请联系删除。
