发布时间:2013-12-18 11:17 作者:jgxy
高山云雾的地理特点,可能会让人觉得不适宜作物生长,然而高山云雾确是能出好茶的。这是人们在长期生产实践中逐步认识到的。北京茶博会的人员介绍,云雾山中的茶叶,香气高、滋味浓厚、鲜爽、品质好。究其原因,主要与高山生态因素有关。
其一、处于一定海拔高度的茶园,山高林茂、雨量充沛、空气潮湿、散射光多,形成了独特的生态条件,造成那里的土壤深厚肥沃、日照时间短、相对湿度大,茶树长年饱受雾露的滋润,恰好符合其喜温、喜湿、耐阴的生育特性。
其二、高山昼夜温差大,白天合成的光合产物多,夜间呼吸作用较弱,从而提高了鲜叶的有效成分含量。
其三、由于散射光中以光波短的蓝紫光为主,能促进茶叶内的咖啡碱以及含氮芳香物的形成和积累。
这样的气候特点,恰是为茶树的生长提供了得天独厚的条件,因此茶树大多芽叶肥壮、叶质嫩软、白毫显露,为人们所喜爱。2014年的春季茶业博览会,会有高山茶叶的展出,定会让您一睹为快!