阿萨姆红茶又名印度红茶 ，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。在历史上，阿萨姆是继中国以後第二个商业茶叶生产地区。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。
阿萨姆红茶属烈茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，是冬季饮茶的最佳选择。阿薩姆紅茶(Assam)以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名。
阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。
