茶言茶语丨3大“委屈茶”，当地人的心头爱，出家门却无人问津
发布时间：2021-12-30 10:22 作者：媒介部
说道江苏的茶，你第一个想到是哪个？如果想到的不是碧螺春，请留言分享。
碧螺春作为江苏的一张著名的名片，在全国几乎是家喻户晓。碧螺春产自江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山，由于产自洞庭山，因此又名洞庭碧螺春。
碧螺春绿茶是十大名茶之一，其茶质地鲜嫩，是采摘一芽一叶初展为原料，经杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装制成，成品茶具有形美、色艳、香浓、味醇的核心特征。
除了碧螺春之外，江苏还有不少好茶因知名度受限被局限在当地，走不出“苏”地，实在是有些“委屈”。
今天给大家分享江苏这3种当地人很爱，但在外省却无人问津的“委屈茶”。
斗山太湖翠竹
太湖翠竹是产自江苏无锡市斗山地区的地方名茶，作为后起之秀，在国内及国际多个名茶评比中摘得桂冠。
太湖翠竹茶叶外形像竹叶一样，颜色绿润有光泽；茶香清新而持久，汤色清明，滋味鲜醇爽口；泡在杯中，嫩绿的茶芽缓缓舒展开来，如一片片竹叶立在水中，似群山竹林，故得太湖翠竹之名。
金坛雀舌
金坛雀舌产地在江苏省常州市方麓茶场，当地地理环境优越，气候适宜，产出了多种品质优良的茶叶。
茶叶采摘于谷雨前，采摘标准为一芽一叶，芽叶嫩度均整，色泽一致。成品茶叶外形略扁如雀舌，条索大小匀整统一，色泽绿润，扁平挺直；汤色嫩绿明亮，香气清高，口感鲜爽，叶底鲜嫩匀整，内含多种有机物质。
扬州绿杨春
绿杨春茶产地在江苏省扬州市仪征捺山地区。作为“茶中新贵”的绿杨春，客观上讲其品质不逊碧螺春。龙井，价格却远低于他们，归根究底是当地茶商经营不善，知名度没有打开。
绿杨春干茶外形酷似开春初柳，翠绿鲜嫩，秀气挺直；茶香清新高雅，汤色清明，滋味鲜醇甘爽。茶叶和茶汤都绿的诱人。
其实不止江苏这3款茶，国内很多省份，这样的茶数不胜数，像安徽的桐城小花，四川的青山绿水等等，都是品质一流，但宣传的羞答答，导致出了本地无人知。
如果你还知道江苏本地更多的好茶，欢迎留言分享。
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